Grecka fasolada na ostatnie dni postu

zupa_fasolowa300

Rzutem na taśmę zamieszczam przepis na typowo zimową zupę, fasoladę, znaną w Grecji od czasów starożytnych, a szczególnie chętnie jedzoną teraz, w czasie postu. Fasolada to typowa bieda-zupa, gęsta i sycąca, gotowana z tanich składników na wodzie bez dodatku mięsa. Mimo to jest treściwa i pełna smaku, po części

Czytaj dalej»

Zupa pomidorowa z bazylią

maj_pomidorowazbazylia_300

Chyba każda gotująca Polka ma swoją wersję zupy pomidorowej. Moja zaczyna się od przygotowania klasycznego włoskiego sosu pomidorowego. Dzięki dość długiemu gotowaniu pomidory tracą kwaśny posmak i rozwijają pełnię aromatu. Śmietanka dodaje zupie dodatkowej słodyczy.

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto