Makaron z tuńczykiem, pietruszką i kaparami

Makaron-z-tunczykiem-320

Kiedy nachodzi mnie ochota na gastronomiczny powrót do przeszłości, do czasów, w których niemąż reagował entuzjazmem na każde danie niebędące ziemniakami z kefirem, gotuję makaron. Dzisiejszy, penne con tonno in bianco, makaron rurki z tuńczykiem ‘na biało‘, bez pomidorów, pojawiał się u nas domu dość często, bo nie dość, że był pyszny i – w naszych dwudziestoparoletnich oczach – niebywale wykwintny, to jeszcze nie wymagał gotowania.

Przepis przez lata ewoluował. Do wersji podstawowej: tuńczyk, oliwa, pietruszka, i czosnek, z czasem doszły oliwki i kapary,

Czytaj dalej»

Nadziewane pieczarki z serem taleggio

pieczarki z serem taleggio

Dobre danie na przystawkę: pieczarki nadziane pomidorami suszonymi i pietruszką zapieczone pod serem taleggio. Zamiast taleggio możecie spokojnie użyć startej mozarelli (takiej jak do pizzy) wymieszanej z ziołami prowansalskimi. Do tego przepisu wykorzystałam ogromne pieczarki portobello – jeśli ich nie znajdziecie,

Czytaj dalej»

Porowe placki z ziołowym sosem

Porowe placki z ziołowym sosem

Yotam Ottolenghi, autor tego przepisu i właściciel modnej londyńskiej restauracji, jest aktualnie jednym z popularniejszych brytyjskich szefów kuchni. Swoją sławę zawdzięcza w dużej mierze cyklowi felietonów “The New Vegetarian” ukazujących się w sobotnim dodatku do “Guardiana”. Sam jest mięsożercą i nie lubi być szufladkowany jako

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto