Kurczak w hiszpańskiej ratatui
Hiszpanie nazywają ją katalońską ratatują. Katalończycy, dumni strażnicy narodowego dziedzictwa, utrzymują, że ratatuja to prowansalski plagiat i że prawa do niej należą się mieszkańcom Katalonii. Samfaina, bo o niej tu mowa, to esencjonalny sos warzywno-pomidorowy,
Czytaj dalej»Pasta z pieczonego bakłażana z papryką i czerwoną cebulą
Do przepisów Iny Garten mam stosunek ambiwalentny: wiem, że są niezawodne i dobrze opracowane, ale na widok autorki uśmiechającej się do mnie z okładki zastanawiam się, czy na pewno chcę powiększyć grono ofiar słabości do tłustej śmietanki i kremowego masełka. Na szczęście Bosonoga Contessa ma w swoim repertuarze (nieliczne) przepisy
Czytaj dalej»
