Kalafior dla dorosłych

Kalafiorowy-bulgur-z-ogorkiem-i-tahini-320

Myślalam, że z kalafiora się wyrasta. Tak jak z parówek, kaszy manny, czy klusek z białym serem. W dzieciństwie uwielbiałam kalafior, ten, który większość z Was zna z rodzinnego domu: podzielony na różyczki, ugotowany na miękko  i obficie polany przyrumienioną na maśle tartą bułką.

Czytaj dalej»

Sałata z chorizo, szpinakiem i dynią

Salata-z-dynia-i-chorizo-320

Dwa dni przed Sylwestrem zapakowaliśmy rowery na bagażnik samochodu i wyruszyliśmy na podbój Chilterns, chronionegoobszaru o wybitnym pięknie naturalnym’, który ze względu na liczne pagórki jest rajem dla masochistycznie usposobionych cyklistów. Dzień zapowiadał się cudnie:

Czytaj dalej»

Meksykańska sałatka z kukurydzy z limonkowym winegretem

Meksykanska-salatka-z-kukurydzy-320

“Popatrz tylko!” – powiedziałam oskarżycielskim tonem do Petera wymachując telefonem z prognozą pogody na weekend. “W Warszawie upały, a tu? Deszcz, wiatr i 12 stopni. Co za kraj!“. Bogu ducha winny Peter uśmiechnął się przepraszająco i powiedział bez przekonania:

Czytaj dalej»

Sałatka z orzo, pomidorkami i fetą

salatka_z_orzo320

Mam sentyment do tej sałatki: to jedno z pierwszych “wyrafinowanych” dań w mojej kucharskiej karierze. Pamiętam, że nieźle musiałam się natrudzić, żeby skompletować wszystkie składniki. Niektóre występowały wyłącznie w lepiej zaopatrzonych delikatesach

Czytaj dalej»

Japońska sałata z marchewkowo-imbirowym dressingiem

salatka_dressing_marchewkowy320

Po konsultacji z moją koleżanką Masami wiem, że ta sałata ma tyle wspólnego z Japonią co ryba po grecku z Grecją. Japończycy dopiero od niedawna, wraz z postępującą westernizacją swojego kraju, jedzą surowe warzywa (za wyjątkiem warzyw marynowanych i daikonu, japońskiej białej rzodkwi ścieranej na drobnej tarce

Czytaj dalej»

Sałata z suszonymi pomidorami bez boczku

salatka-z-suszonymi-pomidorami-320

Zawsze robię tę sałatę z boczkiem, ale dziś niemąż się uparł, że ma być bez, bo wiosna przyszła, a boczek w boczki idzie. No to zrobiłam bez i teraz żałuję. Bo w tej sałacie najlepsze są właśnie podsmażone na złoto chrupiące paseczki boczku, bez nich ta sałata to jak schabowy bez panierki, wódka bez zagryzki albo Romeo bez Julii. No ale

Czytaj dalej»

Sałatka z halloumi i grillowaną papryką

salatka_papryka320

W moim zwykle pustawym fitness klubie zaroiło się od przedstawicieli płci obojga próbujących w pocie czoła zrzucić zbędne kilogramy, które podstępnie rozpełzły się im po biodrach i brzuchach, jak wyrzut sumienia przypominając o gulaszach, makaronach i czekoladkach z rozkoszą pochłanianych w zimowe wieczory. Bieżnie i rowerki furkoczą, na

Czytaj dalej»

Sałata Cezara z kurczakiem

Sałata Cezara z kurczakiem

W wersji klasycznej sałata Cezara składa się z mięsistych liści sałaty rzymskiej, chrupiących grzanek, cienkich wiórków parmezanu i kremowego sosu. Moja, ponieważ robiła za danie główne, ma jeszcze plastry zgrillowanego kurczaka. To nie jedyne odstępstwo od oryginału: podobno twórca dania, Caesar Cardini, nie dodawał do sosu filecików anchois, tylko

Czytaj dalej»

Dbasz o linię? Jedz bulgur

kisir_320

Wiecie, że bulgur ma mniej kalorii i prawie dwa razy więcej błonnika niż brązowy ryż? Na tym nie kończą się jego zalety: ma też niski indeks glikemiczny (46), więc nie powoduje nagłych skoków poziomu cukru we krwi i daje na długo uczucie sytości. Wszystko to czyni z niego naturalnego sprzymierzeńca osób dbających o linię, czyli jak wynika z

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto