Meksykańska sałatka z kukurydzy z limonkowym winegretem

Meksykanska-salatka-z-kukurydzy-320

“Popatrz tylko!” – powiedziałam oskarżycielskim tonem do Petera wymachując telefonem z prognozą pogody na weekend. “W Warszawie upały, a tu? Deszcz, wiatr i 12 stopni. Co za kraj!“. Bogu ducha winny Peter uśmiechnął się przepraszająco i powiedział bez przekonania:

Czytaj dalej»

Fajitas z kurczakiem na bardzo ostro

Tortille-z-kurczakiem-w-chile-en-adobo-320

Kryzys gastronomiczny mnie dopadł. Przez kilka ostatnich tygodni nie chciało mi się ani gotować, ani jeść, ani o jedzeniu pisać. Przestałam odwiedzać ulubione blogi kulinarne, cisnęłam w kąt książki kucharskie i zaczęłam się pogrążać w kulinarnym marazmie. W kuchni powiało nudą:

Czytaj dalej»

Quesadilla z chorizo, ziemniakami i serem

Quesadilla-320

Quesadilla to jedna z najpopularniejszych meksykańskich przekąsek. W wersji oryginalnej surową tortillę, pszenną lub kukurydzianą, nadziewa się ulubionym farszem, składa na pół i opieka po obu stronach na rozgrzanej blasze.

Czytaj dalej»

Spaghetti z małżami po meksykańsku

Malze-en-adobo-320

Thomasina Miers, współwłaścicielka sieci meksykańskich restauracji Wahaca i autorka popularnego programu telewizyjnego  “Mexican Food Made Simple”, tym daniem podbiła serca jurorów i zdobyła tytuł Masterchefa na początku swojej gastronomicznej kariery w 2005 roku.

Czytaj dalej»

Chili con carne

Chili-con-carne_300

Smak tego chili zależy w dużej mierze od mieszanki przyprawowej, moja jest bardzo aromatyczna i ostra, ma jednak jedną wadę: można ją kupić wyłącznie w malutkim sklepiku na Portobello Road, gdzie właścicielka sama miesza przyprawy i pilnie strzeże receptur. Kiedyś próbowałam,

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto