Makaron z tuńczykiem, pietruszką i kaparami

Makaron-z-tunczykiem-320

Kiedy nachodzi mnie ochota na gastronomiczny powrót do przeszłości, do czasów, w których niemąż reagował entuzjazmem na każde danie niebędące ziemniakami z kefirem, gotuję makaron. Dzisiejszy, penne con tonno in bianco, makaron rurki z tuńczykiem ‘na biało‘, bez pomidorów, pojawiał się u nas domu dość często, bo nie dość, że był pyszny i – w naszych dwudziestoparoletnich oczach – niebywale wykwintny, to jeszcze nie wymagał gotowania.

Przepis przez lata ewoluował. Do wersji podstawowej: tuńczyk, oliwa, pietruszka, i czosnek, z czasem doszły oliwki i kapary,

Czytaj dalej»

Jednogarnkowy makaron z ciecierzycą, rozmarynem i chilli

Orechiette-z-soczewica-320

Spodobało mi się gotowanie makaronu metodą absorpcyjną, czyli w takiej ilości płynu, która pod koniec gotowania prawie całkowicie wchłania się w kluski. Że ryż tak można i kaszę to wiadomo, ale że makaron? Ano można. Włosi,  Hiszpanie, Cypryjczycy – i pewnie nie tylko oni – stosują tę metodę od stuleci.

Czytaj dalej»

Jednogarnkowy makaron z cukinią

Orzo-z-cukinia-320

Moja przyjaciółka zarzuca mi czasem, raz nawet na łamach niniejszego bloga, że gotuję dla znudzonych VIP-ów. I że ona, kobieta pracująca, nie ma czasu na zawijanie orzechowych ślimaczków czy inne fju bździu i życzy sobie przepisów na dania proste, szybkie i smaczne, najlepiej jednogarnkowe.

Czytaj dalej»

Spaghetti z małżami po meksykańsku

Malze-en-adobo-320

Thomasina Miers, współwłaścicielka sieci meksykańskich restauracji Wahaca i autorka popularnego programu telewizyjnego  “Mexican Food Made Simple”, tym daniem podbiła serca jurorów i zdobyła tytuł Masterchefa na początku swojej gastronomicznej kariery w 2005 roku.

Czytaj dalej»

Makaron z cukinią i bazyliowo-pistacjowym pesto

Kluski-z-cukinia-i-pesto-320

Jeśli macie dzieci, to wiecie, że ich karmienie jest zajęciem niewdzięcznym i frustrującym. Zupa jarzynowa, którą do niedawna latorośle mogły jeść codziennie, nagle staje się bleeeee, a jej miejsce zajmuje chiński rosół z olejem sezamowym.

Czytaj dalej»

Makaron z cukinią w kremowym bazyliowym sosie

Makaron-z-cukinia-320

Witajcie! Nadszedł koniec moich Wielkich Polskich Wakacji. Kilka dni temu z bólem serca pożegnałam rodzinę, przyjaciół oraz wakacyjną dietę składającą się z pierogów, gofrów z bitą śmietaną i grillowanej kaszanki zapijanej gorzką żołądkową.

Czytaj dalej»

Wontony w aromatycznym sosie chilli

Wontony_Slodki_sos_sojowy320

Dziś coś dla nieustraszonych wielbicieli kuchni syczuańskiej, co nie wymiękną na widok listy składników, długiej jak mur chiński. Wontony w aromatycznym sosie chilli to kolejne, po syberyjskich pielmieni, japońskich gyozach i chińskich wontonach z sezamowym dipem,

Czytaj dalej»

Makaron z sosem pomidorowym i cukinią

makaron_pomidory320

Lubię straszyć właściciela włoskich delikatesów opowieściami o polskiej kuchni. Moje sadystyczne skłonności, drzemiące dotąd w zakamarkach podświadomości, ujawniły się w zeszłym roku, kiedy kupowałam ravioli z prawdziwkami na Wigilię. Maurizio pokiwał z aprobatą głową.

Czytaj dalej»

Tajemnice szkolnej stołówki

makaron320

W angielskim internecie od kilku tygodni aż huczy od głosów oburzenia nad jakością (i rozmiarem porcji) szkolnych obiadów. Sprawcą zamieszania nie jest jak zwykle Jamie Oliver, ale 9-letnia dziewczynka ze Szkocji. Martha Payne, w ramach zbierania funduszy na organizację charytatywną

Czytaj dalej»

Spaghetti Primavera

spagetti_primavera320

Mówiłam już, że cierpię na kulinarne ADHD? Jednego dnia gotuję marokański tagine, następnego grilluję skrzydełka kurczaka po indonezyjsku, a kolejnego w pocie czoła lepię siedemdziesiąt japońskich pierożków gyoza, na które od dawna miałam taką ochotę. Pod koniec tygodnia lodówka pęka

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto