Kurczak w karmelowo-limonkowej glazurze

Kurczak_Limonka320

Zazwyczaj nie zawracam sobie głowy daniami, które mają trzy składniki na krzyż, ale dla tego kurczaka zrobiłam wyjątek. Zainteresował mnie sposób wykonania. Brown-down, bo tak nazywa się ta karaibska technika gotowania, polega na obsmażeniu mięsa w skarmelizowanym cukrze,

Czytaj dalej»

Kraina latających noży i karaibski kurczak jerk

jerk_chicken_2_320

Zaczęło się od gulaszu z krowiego ogona, który podarowała mi Natalie na wieść o tym, że prowadzę blog kulinarny i interesuję się kuchnią etniczną. Kilka tygodni później inna mama ze szkoły Młodego, Diane, przyniosła mi curry z kozy, jerk chicken i rice and peas, resztki po stypie

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto