Makowiec

Makowiec-300

Nigdy nie lubiłam strucli makowych: te, które jadłam, miały twardawe nijakie w smaku ciasto i suchą, trzeszczącą w zębach masę makową. Aż kilka lat temu znalazłam w necie ten przepis, opatrzony mnóstwem pochlebnych opinii, i postanowiłam zaryzykować. Od tamtego czasu piekę ten makowiec

Czytaj dalej»

Piernik przekładany kajmakiem i powidłami śliwkowymi

Piernik-Dirk-300

Czasami jest tak, że choć robisz jakieś ciasto po raz pierwszy, to po spróbowaniu wiesz, że to ten przepis i nie ma co szukać następnych. Tak było z tym piernikiem. Jest bardzo wilgotny (tak wilgotny, że po przekrojeniu miałam wątpliwości, czy się dopiekł), ciężki od bakalii, pachnący

Czytaj dalej»

Żurawinowe biscotti z pistacjami

Biscotti-z-zurawinami-i-pistacjami-300

Te biscotti, za sprawą dodatku masła, nie smakują jak sucharki, ale raczej jak kruche ciasteczka i przeznaczone są dla osób, którym tradycyjne biscotti wydają się za twarde. Połączenie żurawin z wanilią i pistacjami tak mi przypadło do gustu, że co i rusz wyprawiam się do garażu, gdzie schowałam biscotti

Czytaj dalej»

Biscotti z suszonymi owocami i orzechami

Biscotti-swiateczne-z-owocami-i-orzechami-300

To najbardziej twarde i chrupiące z biscotti, które do tej pory upiekłam, w związku z tym moje ulubione. Ciasto kiepsko formuje się w wałki, bo jest strasznie klejące, ale za to fantastycznie kroi się w cienkie plasterki.

Przepis pochodzi ze strony www.bbcgoodfood.com.

Czytaj dalej»

Waniliowe biscotti z suszonymi wiśniami

Biscotti-waniliowe-z-wisniami-300

Te biscotti, pieczone bez tłuszczu, są twarde jak na biscotti przystało. Żeby uzyskać efekt sucharka trzeba mocno wysuszyć ciasteczka w drugiej fazie pieczenia uważając, aby ich za mocno nie przypalić.

Czytaj dalej»

Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i rodzynkami

Ciasto-marchewkowe-300

Jeszcze nie jadłam lepszego ciasta marchewkowego: to jak żadne inne pachnie intensywnie cynamonem, goździkami i gałką muszkatołową, jest ciężkie i wilgotne. Po przekrojeniu widać jak do granic możliwości napakowane jest orzechami i rodzynkami. Ma jeszcze jedną zaletę: nie trzeba odciskać startej marchewki, czego wymaga

Czytaj dalej»

Bawarskie ciasto z serem i jabłkami

Bawarskie-ciasto-z-jablkami-1-300

To ciasto ma kilka różnych warstw smaku i faktury: spód jest miękki i intensywnie maślany, masa serowa – kremowa i słodka, a plasterki jabłek – soczyste i kwaskowe. Płatki migdałowe nadają ciastu przyjemnej chrupkości i orzechowego smaku. Ponieważ to ciasto najbardziej smakuje mi na ciepło, na drugi dzień

Czytaj dalej»

Ciasto drożdżowe z owocami i migdałową kruszonką

Ciasto-drozdzowe-2-300

Pochwaliłam się teściowej, że piszę bloga kulinarnego. Po jakimś czasie zadzwoniła i powiedziała z lekką wymówką: “No wszystko bardzo ładnie, ale gdzie przepis na Twoje drożdżowe?” Ponieważ słowo teściowej jest dla mnie rozkazem, zakupiłam plastikowe o tej porze roku truskawki, upiekłam ciasto, obfotografowałam i oto jest. Filutku, specjalnie dla Ciebie. To i moja

Czytaj dalej»

Babeczki z orzechami laskowymi

Babeczki-z-orzechami-300

W zamierzchłych czasach, gdy u Bliklego można było kupić najlepsze ciastka w Warszawie, spędzałam wieczność z nosem przyklejonym do witryny w cukierni na Nowym Świecie, postawiona przed dręczącym wyborem: babeczka z kajmakiem czy z orzechami laskowymi? Z kajmakiem proszę. Albo nie, z orzechami. Pani

Czytaj dalej»

Krucha szarlotka

Szarlotka-krucha_300

To bardzo tradycyjna szarlotka, taka, jaką robiła moja mama posyłając uprzednio tatę do piwnicy po słoik jabłkowego musu. Rozmiarami też przypomina tę maminą: z podanych proporcji wychodzi olbrzymia blacha (33 na 23 cm), taką robię dla gości, dla naszej czwórki biorę połowę składników i piekę szarlotkę w

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto