Grillowany łosoś w imbirowej marynacie

Losos w imbirowej marynacie

Łosoś według tego przepisu ma smakowicie przyrumienioną imbirowo-sezamową skórkę i soczysty środek. Jest doskonały z ryżem i stir-fry’em z brokułów i orzeszków nerkowca.

Przepis, z małymi modyfikacjami, pochodzi ze strony mniammniam.pl i jest autorstwa Bajaderki.

Czytaj dalej»

Dorsz z sosem sezamowo-sojowym

rybachinska2_300

To danie wymaga zaledwie kilku składników i paru chwil na przygotowanie, ale dzięki bardzo aromatycznym składnikom (czosnek, chilli, imbir, sezam) ma całkiem złożony smak. Rybę należy smażyć na dużym ogniu, żeby skórka była chrupiąca.

Czytaj dalej»

Ryż smażony z jajkiem i warzywami

ryz_smazony_300

U nas w domu ryż smażony występuje zarówno jako dodatek do azjatyckich dań głównych jak i danie awaryjne, kiedy nie mam specjalnie ochoty gotować, a w lodówce leży akurat resztka ugotowanego ryżu z poprzedniego dnia (nie próbujcie robić tego dania ze świeżo ugotowanego ryżu, wychodzi paciaja,

Czytaj dalej»

Stir-fry z kurczaka i orzeszków nerkowca

kurczak_indonezyjski5_300

Tajemnicą każdego tajskiego stir-fry jest zrównoważenie kontrastujących smaków: tu pikantnego (chilli), słonego (sos rybny) i słodkiego (orzeszki nerkowca). Namawiam do przesmażenia nerkowców na oleju zamiast tradycyjnego prażenia ich na suchej patelni: olej wydobywa z nich więcej aromatu i nadaje daniu bardziej orzechowego smaku.

Czytaj dalej»

Skrzydełka z kurczaka w miodowo-imbirowej marynacie

kurczak_indonezyjski_3]00

Marynata do tych skrzydełek, autorstwa Iny Garten, ma idealnie wyważone proporcje: nie jest ani za słodka ani za czosnkowa, żadna przyprawa w niej nie dominuje, wszystkie idealnie się dopełniają. W miarę pieczenia marynata zmienia się w oblepiającą mięso lśniącą glazurę o mroczno-złotym kolorze. U nas w

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto