Jednogarnkowy makaron z cukinią

Moja przyjaciółka zarzuca mi czasem, raz nawet na łamach niniejszego bloga, że gotuję dla znudzonych VIP-ów. I że ona, kobieta pracująca, nie ma czasu na zawijanie orzechowych ślimaczków czy inne fju bździu i życzy sobie przepisów na dania proste, szybkie i smaczne, najlepiej jednogarnkowe.

Czytaj dalej»

Sałatka z ośmiorniczek z ziemniakami na ciepło

Jej duże czarne oczy patrzyły na mnie z wyrzutem. Sięgnęłam po nóż i pozbyłam się ich jednym sprawnym ruchem. Nie broniła się. Była martwa od dobrych kilku tygodni. Tylko jej przyssawki nie dawały za wygraną i wciąż kurczowo trzymały się deski. Jak tylko oderwałam jedne, przyklejały się następne. Obrzydzenie walczyło we mnie ze zniecierpliwieniem. To deska do krojenia, a nie ostatnia deska ratunku, głupia! Ale ośmiornica walczyła dalej.

Czytaj dalej»

Dorsz w szpinakowo-gorgonzolowym sosie

Dorsz-w-sosie-szpinakowo-gorgonzolowym-320

Gdzieś pod koniec lat dziewięćdziesiątych, po mrocznych dekadach panowania kotleta schabowego, na polskiej scenie gastronomicznej jak kwiat tysiąca i jednej nocy zakwitła Agnieszka Kręglicka. Restauratorka, krytyk kulinarny i niezmordowana popularyzatorka kuchni etnicznych.

Czytaj dalej»

Słodko-kwaśna sałatka z marynowanych warzyw

Chiński posiłek składa się tradycyjnie z zupy, mięsa, ryby lub tofu, ryżu i gotowanych na parze lub smażonych warzyw. Wszystkie dania są serwowane na raz. Lata temu, będąc młodą ambitną kucharką, zaprosiłam kilku znajomych na chińską kolację.