Ostra zupa soczewicowa z dynią i chorizo

Zupa-z-soczewicy-z-chorizo-320

Zimowa panika zaczęła się w czwartek wieczorem, zanim jeszcze spadł pierwszy płatek śniegu. W sms-ie, który dostałam ze szkoły Młodej, dyrektorka zapewniała bohatersko, że mimo budzącej grozę prognozy pogody (opady ŚNIEGU) zrobi wszystko co w jej mocy, żeby placówka działała jak zwykle. Oho, pomyślałam, będzie wesoło.

Rano zawiozłam Młodego do szkoły, a z Młodą, która akurat była chora, ruszyłam czym prędzej na zakupy. W powietrzu zaczęły wirować pierwsze płatki ŚNIEGU, a przed wjazdem na parking najbliższego supermarketu stał już sznur samochodów. Pojechałam dalej, do następnego sklepu, gdzie udało mi się kupić znikające

Czytaj dalej»

Ciasteczka owsiane z mleczną czekoladą i rodzynkami

Ciasteczka-owsiane--jasne320

Wiecie, że 95% światowej produkcji owsa idzie na paszę dla zwierząt? Pozostałe odjęte od ust koniom pięć procent przetwarza się na mąkę albo płatki, z których większość z nas gotuje wysokoenergetyczną bogatą w błonnik owsiankę albo, w ramach kompromisu pomiędzy zdrowym trybem życia a miłością do słodyczy, piecze owsiane ciasteczka. W Szkocji, gdzie lubiący wilgoć owies przez stulecia stanowił podstawę wyżywienia, zarówno płatki jak i mąkę wykorzystuje się na wiele innych sposobów. Walory smakowe niektórych z tych dań, uprzedzam od razu, docenić są w stanie tylko rodowici Szkoci.

Na pierwszym miejscu (zaraz za gotowaną na wodzie i doprawianą solą owsianką) plasuje się haggis,

Czytaj dalej»

Kalmary nadziewane ryżem

Kalmary-nadziewane-320

Muszę Wam coś wyznać. Zawsze, kiedy jem owoce morza we włoskiej restauracji, po zakończonej kolacji mniej lub bardziej dyskretnie (w zależności od stopnia zażyłości łączącego mnie ze współbiesiadnikami) obwąchuję sobie ręce. Już słyszę to zbiorowe bleeeee, ale obawiam się, że nic na to nie poradzę. 

Czytaj dalej»

Irański gulasz z kurczaka z cydrem i owocami berberysu

Barberry-khoresh-320

Nie pytajcie mnie, co robi cydr w irańskim gulaszu, bo nie mam pojęcia. Wiem tylko, że danie smakuje tak wybornie, że nawet Allah wybaczyłby to odstępstwo od koranicznego nakazu abstynencji każdej irańskiej (a co dopiero polskiej) kucharce.

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto