Chrupiące kwadraty owsiane z jagodami

ciasko320
Print Friendly

Dawno już niczego nie piekłam, bo mam ten problem co pewnie większość z Was: jak upiekę, to jem. Bez opamiętania. Dla jagodowych kwadratów zrobiłam wyjątek, bo zatęskniłam już za domowymi wypiekami, a to jedno z moich ulubionych ciast, które można zrobić w mgnieniu oka, zanim wewnętrzny Strażnik Wagi zacznie podliczać kalorie i budzić wyrzuty sumienia. Jagodowe  kwadraty są chrupiące, maślane, i mają ten charakterystyczny owsiany smak, za którym przepadam. Składniki są zwykle pod ręką: płatki owsiane, trochę mąki, cukier, masło, no i owoce jakieś z zamrażalnika (nie muszą być jagody, mogą być maliny czy jerzyny). W tym przepisie ważne jest, żeby solidnie podpiec spód, a potem zrumienić wierzch ciasta, tylko wtedy będzie kruche i chrupiące.

Przepis pochodzi z Mniama i jest autorstwa Bajaderki.

  • 1 1/2 szklanki płatków owsianych (zwykłych, nie błyskawicznych)
  • 1 1/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 180 g  rozpuszczonego i przestudzonego masła
  • 1 1/2 szklanki jagód (mogą być mrożone)
  • 1/3 szklanki dżemu jagodowego
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1/2 łyżeczki skórki startej z cytryn

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier i masło. Otrzymasz coś w rodzaju okruszków. Odsyp szklankę do posypania, a resztą wylep dno wyłożonej papierem do pieczenia formy (20×20 albo 22×22 cm). Podpiecz do zrumienienia, około 20 minut. Przestudź trochę (ważne, inaczej ciasto nasiąknie od jagód i nie będzie chrupiące).

Jagody wymieszaj z dżemem, mąką i skórką z cytryny. Wyłóż na podpieczony spód (warstwa owoców będzie bardzo cienka). Posyp resztą okruszków. Piecz około 20-25 minut do zrumienienia. Wystudź i pokrój na kwadraty (ostrożnie, bo ciasto będzie bardzo kruche).

5 Komentarze


  • mojetworyprzetwory

    Przepysznie wygląda! Wspaniały przepis, zapisany do zrobienia!

    12/06/2012
  • Strażnicy Wagi są okropni :) , ale dla takich kwadratów, warto ich zamknąć na cztery spusty. Pieknie się prezentują te kwadraty!

    13/06/2012
  • Lubię takie chrupiące ciasta! Jagody już są?

    14/06/2012
  • Boskie:) Sama też bardzo lubię owsiano maślany smak, przełamany owocami. Świetny przepis do wykorzystania na obiad, deser czy kolacje.

    14/06/2012
  • Dzieki za mile komentarze.

    Mops, jagod u mnie nie ma i nie bedzie. Tutaj tylko borowki amerykanskie. Jagody wylacznie mrozone w polskim sklepie buuuuuu.

    Krysia, ja je czesto robie jak wieczorowa pora nie mam ochoty na kolacje, ale jednak zjadlabym male co nieco. :)

    14/06/2012

Skomentuj


Nazwa*

Email (p)*

Website

Twój komentarz*

Skomentuj

© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto