Jajka faszerowane łososiem

jajka_faszerowane_losos320
Print Friendly

Ostatnio gościliśmy u siebie stado kurczaków: pierwszego dnia było ich sześć, w nocy wykluł się jeszcze jeden. Mój syn, jako największy ich wielbiciel i troskliwy opiekun, został wyróżniony w ten sposób przez panią nauczycielkę, która powierzyła nam opiekę nad wesołą gromadką na czas weekendu. Szkoła mojego syna zawsze przed świętami wielkanocnymi dostaje w inkubatorze jajka, z których stopniowo i ku wielkiej uciesze gromady zerówkowiczów wykluwają się puchate kulki. Jak już trochę podrosną, ostatniego dnia przed feriami wracają na rodzinną farmę pod troskliwe skrzydła mamusi.

Nie, nie będzie dziś przepisu na kurczaki, te odnieśliśmy (ku rozpaczy mojego syna)  z powrotem do szkoły. Na otarcie łez zrobiłam pyszne jajka faszerowane kremowym serkiem, wędzonym łososiem i koperkiem.

Przepis pochodzi z Mniama z książki Bajaderki.

  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 100 g wędzonego na ciepło łososia (tego grubego na wagę)
  • 3 łyżki kremowego serka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki drobno posiekanego koperku
  • Sól i pieprz do smaku

Jajka przekrój ostrożnie wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka i zmiksuj je z łososiem, kremowy serkiem i śmietaną. W masę wmieszaj koperek i przypraw do smaku solą i pieprzem. Nadziewaj nią połówki jajek.

 

Jeden komentarz


  • Też zrobiłam jajka z łososiem w te święta, będą dziś na blogu! Ciekawy pomysł z tymi kurczakami.

    12/04/2012

Skomentuj


Nazwa*

Email (p)*

Website

Twój komentarz*

Skomentuj

© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto