Pizzowe ślimaczki z szynką i serem

Przepis na slimaczki z szynka i serem
Print Friendly

Dawno przestałam nawracać znajome dzieci na zdrowe żywienie: doświadczenie nauczyło mnie, że jeśli na kinderspotkanie przygotuję coś, co choćby trochę nie przypomina wyglądem pizzy, hot-doga lub klusek, zostanie ostentacyjnie zignorowane. Teraz małym gościom najczęściej podaję albo mini hot-dogi albo właśnie  ślimaczki, miękkie bułeczki z serowo-szynkowym nadzieniem, które najlepiej smakują na ciepło. Nie trzeba ich robić w ostatniej chwili, wystarczy odgrzać w piekarniku, 5-10 minut w 200 stopniach, do rozpuszczenia sera. Towarzyszącym osobom dorosłym serwuję je z sałatą z rukoli, pomidorów, parmezanu i prażonych orzeszków piniowych z balsamicznym winegretem.

Przepis jest modyfikacją przepisu Bajaderki ze strony www.mniammniam.com.

  • 2 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • 3/4 szklanki letniej wody
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki sosu pomidorowego do pizzy lub dobrego ketchupu
  • 200g szynki pokrojonej na cienkie paseczki
  • 200g startego żółtego sera
  • 1 łyżeczka oregano

Drożdże z cukrem rozpuść w letniej wodzie i odstaw na około 5 minut.

W małym garnku rozpuść masło, dodaj do niego mleko i podgrzej lekko (mleko nie może być za gorące, inaczej zabije drożdże).

Mleko z masłem dodaj do wody z drożdżami, wsyp mąkę i sól i wyrób gładkie elastyczne ciasto.

Uformuj je w kulę, przełóż do natłuszczonej dużej miski i zostaw przykryte kuchenną ściereczką na godzinę do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i wywałkuj na prostokąt o wymiarach 50 x 35 cm.

Posmaruj sosem pomidorowym i posyp serem wymieszanym z szynką.

Zwiń w roladę zaczynając od dłuższego boku. Pokrój na 12 równych plasterków.

Plasterki włóż do wysmarowanej masłem lub wyłożonej papilotkami foremki na muffiny, posyp oregano, i zostaw przykryte kuchenną ściereczką na około 45 minut do wyrośnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz ślimaczki około 20 minut do zrumienienia.

6 Komentarze


  • Ciekawy pomysł. Efekt wizualny bardzo smakowity:)

    10/01/2012
  • mojetworyprzetwory

    Świetna propozycja;) Idealne na przyjęcia dla maluchów. Ja za miesiąc wyprawiam urodzinki synka, ale robimy właśnie tradycjną pizzęm może z połowy składników zrobię takie oto ślimaczki:)?

    10/01/2012
  • przepis zapisany do wypróbowania

    10/01/2012
  • gosia

    Dzięki za miłe komentarze. W oryginalnym przepisie zamiast ketchupu były 4 łyżeczki musztardy Dijon i łyżka miodu, bardzo dobre, tylko nie testowane na maluchach (może jest to pomysł na małą przegryzkę dla towarzyszących rodziców?).

    10/01/2012
  • wyglądają obłędnie :) Świetny pomysł. Zapisuję ;)

    10/01/2012
  • gosia

    Właśnie sobie przypomniałam, że kiedyś robiłam z mozarellą (taką jak do pizzy, nie z zalewy, ta jest za wilgotna), pomidorami suszonymi i ziołami prowansalskimi, super dodatek do zup kremów. Możliwości jest sporo.

    11/01/2012

Skomentuj


Nazwa*

Email (p)*

Website

Twój komentarz*

Skomentuj

© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto