Humus

Humus-300
Print Friendly

Niedawno odkryłam, że tajemniczym składnikiem kremowego humusu, takiego jaki podają w bliskowschodnich knajpach, jest… woda. Wcześniej mój humus był wprawdzie smaczny, ale wyglądem przypominał wzniesiony z ubitej ciecierzycy bastion i poddawał się tylko po zmasowanym ataku widelcem. Ten ma konsystencję dipu i można go wyjadać podpieczoną pitą zagryzając fetą i oliwkami i popijając winem.

  • 1 puszka ciecierzycy, odsączona
  • 3 łyżki tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli (lub nieco więcej, do smaku)
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • 6 łyżek wody

Wszystkie składniki wrzuć do miksera i zmiksuj na gładką masę. Żeby osiągnąć bardziej lejącą konsystencję dodaj więcej wody.

Skomentuj


Nazwa*

Email (p)*

Website

Twój komentarz*

Skomentuj

© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto