Grillowany łosoś w imbirowej marynacie

Łosoś według tego przepisu ma smakowicie przyrumienioną imbirowo-sezamową skórkę i soczysty środek. Jest doskonały z ryżem i stir-fry’em z brokułów i orzeszków nerkowca.

Przepis, z małymi modyfikacjami, pochodzi ze strony mniammniam.pl i jest autorstwa Bajaderki.

Na 2 porcje:

• 2 filety z łososia
• 1/2 łyżki oleju sezamowego
• 1/2 łyżeczki oleju z chilli
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 1/2 łyżki chińskiego czarnego octu ryżowego lub octu balsamicznego
• 1/2 łyżki brązowego cukru
• 1  posiekany ząbek czosnku
• 1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru

W małej miseczce wymieszaj składniki marynaty,  zalej nią filety i  odstaw na 2-3 godziny do lodówki. Rozgrzej grill w piekarniku. Przełóż łososia do żaroodpornego naczynia wyłożonego folią aluminiową i włóż do piekarnika na 25 minut od czasu do czasu podlewając marynatą (na ostatnie 10 minut dobrze jest wstawić łososia bliżej grzałki grilla, żeby się ładnie zrumienił).