Cynamonowe rogaliki z serowego ciasta

Rogaliki_300
Print Friendly

Najlepiej smakują tuż po wyjęciu z piekarnika, kiedy w domu rozchodzi się jeszcze zapach cynamonu, chrupiące na zewnątrz a miękkie w środku. Moje ulubione rogaliki. Lekko orzechowe, o wyraźnym smaku cynamonu, przez który przebija delikatny smak sera. Ciasto wyrabiam ręcznie, żeby zachowało grudkowatą konsystencję, inaczej nie będzie się listkować. Przepis pochodzi ze strony www.mniammniam.com i jest autorstwa Bajaderki.

Na ciasto:

  • 250 gramów mąki
  • 250 gramów masła
  • 250 gramów białego sera

Do obtoczenia rogalików:

  • 3 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 1 szklanka cukru

Mąkę posiekaj z masłem aż masa stanie sie grudkowata, dodaj roztarty twaróg i zagnieć ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej godzinę (ja robię to poprzedniego dnia).

Cukier wymieszaj z cynamonem, dodaj posiekane orzechy.

Ciasto podziel na 3-4 części (w zależności od tego jakiej wielkości rogaliki chcesz uzyskać).

Stolnicę posyp mieszanką cukru z orzechami i z każdej części ciasta wyywałkuj kółko często odwracajac  ciasto tak, aby “zabrało” jak najwięcej mieszanki. Podziel na 8 trójkątów.

Zwijaj rogaliki zaczynając od podstawy trójkąta, układaj na blasze i piecz w temperaturze 180ºC do zrumienienia, około 15-20 minut. Powtórz z pozostałymi częściami ciasta.

Uwaga: Te rogaliki są też pyszne z konfiturą z róży – wtedy zagniatamy ciasto z podanych składników, nadziewamy różą, pieczemy, a po wyjęciu z piekarnika obsypujemy cukrem pudrem.

Skomentuj


Nazwa*

Email (p)*

Website

Twój komentarz*

Skomentuj

© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto