Brokuły w sosie ostrygowym z nerkowcami

Stir-fry-z-brokulow-z-nerkowcami-300
Print Friendly

To danie podaję jako dodatek do stir-fryów z wołowiny i do grillowanego łososia w imbirowo-czosnkowej marynacie. Brokuły, po krotkim przesmażeniu z czosnkiem i imbirem, są przez kilka minut duszone pod przykryciem w niewielkiej ilości wody, a następnie zalewane sosem ostrygowym i sojowym. Całości dopełniają uprażone orzechy nerkowca.

Na 2 porcje:

  • 1 brokuł podzielony na różyczki
  • 80 g nerkowców
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka drobno pokrojonego czosnku
  • 1 łyżeczka drobno pokrojonego imbiru

Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju arachidowego usmaż  nerkowce na złoto ciągle mieszając (trzeba to robić na niewielkim ogniu i bacznie obserwować orzechy, bo lubią się przypalać). Odłoż na talerzyk wyłożony papierowym ręcznikiem.

W woku rozgrzej łyżkę oleju i przesmaż na niej przez minutę różyczki brokuła, dodaj czosnek  i imbir i smaż kolejną minutę cały czas mieszając.

Dodaj 3 łyżki wody, przykryj wok przykrywką i duś brokuły przez okolo 5 minut.

Dodaj sos ostrygowy i sojowy i orzeszki i dobrze wymieszaj.

2 Komentarze


  • wioletta

    to mi sie podoba i jest dobre zamiast nerkowców dałam pini tez ok, choć z nerkowcami byłoby pewnie lepiej.

    29/10/2011
    • gosia

      Z nerkowcami bedzie Ci jeszcze bardziej smakowac. Nadaja lekkiej slodyczy.

      29/10/2011

Skomentuj


Nazwa*

Email (p)*

Website

Twój komentarz*

Skomentuj

© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto