Scones

skones_300

Angielska cream tea, specjalność Devon, to podwieczorek składający sie ze scones, czyli słodkich bułeczek przekrojonych na pół i posmarowanych clotted cream (bardzo gęstą śmietaną przypominającą w konsystencji mascarpone) i dżemem truskawkowym, popijanych herbatą z mlekiem. Scones są pyszne i bardzo

Czytaj dalej»

Austriackie knedle z truskawkami

knedle_300

Ciasto z białego sera jest bardziej miękkie niż to tradycyjne, z ziemniaków, krócej się też je przygotowuje. Knedle podaję tradycyjnie, z bułką tartą, tyle że w austriackich proporcjach, to znaczy dużo bułki, a mało masła. Wyglądają wtedz wprawdzie jak przysypane piaskiem, ale za to bułka jest

Czytaj dalej»

Dorsz z sosem sezamowo-sojowym

rybachinska2_300

To danie wymaga zaledwie kilku składników i paru chwil na przygotowanie, ale dzięki bardzo aromatycznym składnikom (czosnek, chilli, imbir, sezam) ma całkiem złożony smak. Rybę należy smażyć na dużym ogniu, żeby skórka była chrupiąca.

Czytaj dalej»

Zupa cieciorkowo-soczewicowa z kuminem

zupa-z-ciociorki-300

Mój niemaż twierdzi, że moje zupy przypominają bardziej warzywne gulasze, i patrząc na zdjęcie obok nie sposób mu nie przyznać racji. A wszystko przez moje lenistwo: zupa ma być na tyle treściwa, żeby stanowiła samodzielne danie. Dzisiejsza jest inspirowana kuchnią turecką, gdzie cieciorka i soczewica

Czytaj dalej»

Quiche z porami

quiche_z_porami_300

Ten quiche jest jak słone orzeszki: zawsze obiecuję sobię, że poprzestanę na jednym kawałku, ale ręka sama wyciąga się po następne. Próbowałam różnych farszy, ale do tego zawsze wracam, bo jest bardzo aromatyczny i kremowy.

Czytaj dalej»

Kruche ciasto do wytrawnych tart

Ciasto-na-tarte-300

To mój ulubiony spód do quichy, łatwo się wałkuje i jest naprawdę kruchy. Ciasto wałkuję od razu i schładzam dopiero po rozwałkowaniu i przeniesieniu na foremkę.

Przepis pochodzi ze strony www.mniammniam.com i jest autorstwa Jotki.

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto