Chiński rosół z makaronem jajecznym

rosol_chinsk3_300
Print Friendly

Nigdy nie przepadałam za tradycyjnym polskim rosołem: jak dla mnie za mało się w nim dzialo. Sam płyn i smętnie pływające w nim blade kluski. Brrr. Chiński rosół to co innego,  to była miłość od pierwszego wejrzenia: gęsta, pachnąca sezamem zupa, kusząca nasyconymi kolorami warzyw, lekko pikantna od chilli. Pomiędzy łyżkami zupy pałeczkami wyjadam kawałki kurczaka, grube nitki makaronu jajecznnego,  zielone listki bok choy i myślę ciepło o Chińczykach.

Na 2 porcje:

  • 1 litr rosołu z kurczaka
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 100 g chińskiego makaronu jajecznego
  • 1 pierś kurczaka zgrillowana lub upieczona i pokrojona w paski
  • 2 małe bok choy pokrojone w szerokie paski
  • garść groszku cukrowego pokrojonego na pół
  • malutkie kukurydze pokrojone na pół
  • kopiasta łyżka drobno pokrojonego imbiru
  • 1 długa papryczka chilli pokrojona w ukośne paski
  • szczypior z dymki

Doprowadź rosół do wrzenia, dodaj imbir, sos sojowy i olej sezamowy i pogotuj 1 min aż rosół nabierze imbirowego aromatu. Dorzuć makaron, pogotuj przez 3 minuty, dodaj warzywa i paski kurczaka i pogotuj jeszcze 1-2 minuty. Zupę podawaj posypaną chilli i dymką.

 

 

Skomentuj


Nazwa*

Email (p)*

Website

Twój komentarz*

Skomentuj

© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto