Brązowy ryż z brokułami i sadzonym jajkiem na ostro

Ryz-smazony-z-brokulami-i-jajkiem-sadzonym-320

“Nie znasz My Fitness Pal?!”. Dipa popatrzyła na mnie z niedowierzaniem. “Czekaj, zaraz Ci pokażę.” Sięgnęła do torby po telefon i zaczęła śmigać palcem po ekranie. “Zobacz, tu wpisujesz swoje dane: wiek, płeć, wagę obecna, wagę docelową. Na ich podstawie program ustala dzienny limit kalorii. Dla mnie 1200.

Czytaj dalej»

Chrupiące kwadraty malinowe

Malinowe-kwadraty-320

Jutro u Młodego w szkole walentynkowe cake sale. Zamierzeniem takich imprez, które w angielskich szkołach odbywają się regularnie i przy różnych okazjach, jest zgromadzenie funduszy na pomoce edukacyjne, wycieczki i inne atrakcje dla dzieci. Cel szczytny, gorzej ze znalezieniem chętnych,

Czytaj dalej»

Makaron z tuńczykiem, pietruszką i kaparami

Makaron-z-tunczykiem-320

Kiedy nachodzi mnie ochota na gastronomiczny powrót do przeszłości, do czasów, w których niemąż reagował entuzjazmem na każde danie niebędące ziemniakami z kefirem, gotuję makaron. Dzisiejszy, penne con tonno in bianco, makaron rurki z tuńczykiem ‘na biało‘, bez pomidorów, pojawiał się u nas domu dość często, bo nie dość, że był pyszny i – w naszych dwudziestoparoletnich oczach – niebywale wykwintny, to jeszcze nie wymagał gotowania.

Przepis przez lata ewoluował. Do wersji podstawowej: tuńczyk, oliwa, pietruszka, i czosnek, z czasem doszły oliwki i kapary,

Czytaj dalej»

Kalafior dla dorosłych

Kalafiorowy-bulgur-z-ogorkiem-i-tahini-320

Myślalam, że z kalafiora się wyrasta. Tak jak z parówek, kaszy manny, czy klusek z białym serem. W dzieciństwie uwielbiałam kalafior, ten, który większość z Was zna z rodzinnego domu: podzielony na różyczki, ugotowany na miękko  i obficie polany przyrumienioną na maśle tartą bułką.

Czytaj dalej»

Kurczak w hiszpańskiej ratatui

Kurczak-w-hiszpanskiej-ratatui-320

Hiszpanie nazywają ją katalońską ratatują. Katalończycy, dumni strażnicy narodowego dziedzictwa, utrzymują, że ratatuja to prowansalski plagiat i że prawa do niej należą się mieszkańcom Katalonii. Samfaina, bo o niej tu mowa, to esencjonalny sos warzywno-pomidorowy,

Czytaj dalej»

Sałata z chorizo, szpinakiem i dynią

Salata-z-dynia-i-chorizo-320

Dwa dni przed Sylwestrem zapakowaliśmy rowery na bagażnik samochodu i wyruszyliśmy na podbój Chilterns, chronionegoobszaru o wybitnym pięknie naturalnym’, który ze względu na liczne pagórki jest rajem dla masochistycznie usposobionych cyklistów. Dzień zapowiadał się cudnie:

Czytaj dalej»

Azjatycka sałatka makaronowa z sezamowym dressingiem

Salatka-z-edamame-kukurydzy-i-sezamu-320

Styczeń ogłaszam miesiącem sałatek. Nie, nie pomyliły mi się pory roku. Nie trzeba mi tłumaczyć, że w środku zimy kobieta o zdrowych zmysłach (ja!) marzy o kapuśniaku, pierogach i szarlotce z kruszonką, a  myśl o misce sałaty wypiera w odległe rejony podświadomości po to, żeby sięgnąć po nią w panice kilka miesięcy później, w obliczu zbliżającego się sezonu bikini. Ja to wszystko wiem. Ale i tak nie mogę oprzeć się fali wstrzemięźliwości, która jak co roku zalała Wielką Brytanię. Na początku stycznia, po świątecznej orgii mince pies, Christmas puddings, nadziewanych indyków z zawiesistymi sosami i hektolitrów wina, Anglicy budzą się z moralnym kacem (całkowicie usprawiedliwionym: angielski obiad bożonarodzeniowy został niedawno uznany za najbardziej tłusty i niezdrowy w Europie)

Czytaj dalej»
© Copyright Pobitegary - Designed by Pexeto